Os registros mais antigos de chopp datam de oito mil anos atrás, na região da mesopotânea. Assírios, Gregos, Babilônios, Romanos, Egípcios e Chineses foram grandes fabricantes de chopp. A primeira fábrica de chopp da qual se tem notícia foi encontrada no Egito em 5.400 A.C. Os egípcios utilizavam o chopp como moeda para pagar seus trabalhadores, já as egípicias acreditavam no poder de rejuvenescimento do chopp e utilizavam como produto de beleza.
No BrasilFinalmente no Brasil o chopp apotou em 1808, trazido da Europa pela família portuguesa. A primeira notícia de sua fabricação no Brasil foi publicada em 1836 pelo carioca Jornal do Comércio. Os chopps brasileiros eram chamados de chopp barbante, devido a grande quantidade de gás carbônico em seu interior. As garrafas eram amarradas com barbantes que impedia que a rolha saltasse da garrafa. Refrescante e de baixo teor alcoílico, o chopp logo se tornou uma lenda.
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